1、冰冻虾仁煮5分钟。冰冻虾仁在烹饪之前，需要放在常温解冻，将虾线去除，清洗干净再烹饪。
2、解冻后的虾仁，需要尽快烹饪，不宜放置过久，以免虾仁滋生细菌。虾仁在烹饪之前，也可以添加鸡蛋清、料酒、淀粉、食用盐，搅拌均匀，腌制10分钟，可以使虾仁的口感更加入味。
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